Ingredientes:
• canelón, 1 paquete
• foie-gras, 2 latas
• quesito en porciones, 3 unidades
• tomate frito, 1 taza
• mantequilla, 2 cucharadas
• harina, 2 cucharadas
• leche, 2 tazas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• queso emmental rallado, 75 gramos
Instrucciones:
Mezclar el foiegras con los quesitos (se puede añadir cebolla pochada). Hacer la bechamel con la mantequilla, la harina [...]

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Ingredientes:
he rallado una cebolla y la he frito,cuando estaba pochadita le añadido la carne que he picado con las tijeras y le añadido una lata de pate,he rehogado le añadido 4 cucharadas de harina,
he rehogado la harina y luego 1 vaso de leche y sal.
Instrucciones:
he cocido la pasta y la he puesto encima de un [...]

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Ingredientes:
2 BERENJENAS GRANDES
1 CEBOLLA
GAMBAS PELADAS
JAMON JORK
QUESO RALLADO
SAL
LECHE
HARINA
NUEZ MOSCADA
PIMIENTA
Instrucciones:
PONER LAS BERENJENAS EN AGUA CON SAL UNA HORA. LAVAR, SECAR Y REVERVAR. REHOGAR CEBOLLA CON UN CHORREON DE ACEITE CUANDO ESTE DORADITA AÑADIR LAS BERENJENAS CORTADITAS EN CUADRITOS PEQUEÑOS, AÑADIR LAS GAMBAS Y EL JAMON JORK. HACER UNA BECHAMEL DE COBERTURA. REPARTIRLO EN CAZUELITAS DE RACION Y [...]

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Ingredientes:
acelga, 1 kilo
cebolla, 1 unidad
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto
mantequilla, 3 cucharadas
queso rallado, 1 cucharada
harina, 2 cucharadas
piñón pelado, 1 cucharada
leche desnatada, 1/2 taza
Instrucciones:
Lavar las acelgas bajo el chorro de agua fría. Cocer las hojas sin las pencas en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir, picar y reservar. Pelar la cebolla y [...]

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Ingredientes:
- 250 gr. de cintas cocidas.
- 250 gr. de brócoli hervidos.
- 1 o 2 Zanahorias hervidas.
- 1 o 2 Zucchine hervidos al dente.
- 1/2 Cebolla.
- Aceite de oliva.
- Mayonesa.
- 2 Rabanitos rallados.
Elaboración:
Colocar la pasta en una fuente junto con los brócoli, las zanahorias cortadas en rodajas y los zucchine en tiras. Pelar la cebolla, cortarla [...]

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Ingredientes:
- 0.5 Kg. de patata cocida.
- 0.25 Kg. de frankfurt.
- 50 gr. de pepinillo.
- 50 gr. de alcaparras.
- 100 gr. de olivas negras.
- 1/2 Cebolla gorda en paisana (daditos)
- Mayonesa.
- Mostaza.
- Sal y pimienta.
Elaboracion:
Cortamos la patata, el frankfurt, el pepinillo, las alcaparras y la cebolla al gusto (hay quien lo corta todo a dados y [...]

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INGREDIENTES:
1 gallo de 3 a 4 kg de peso, cortado en 12 trozos, 4 litros de vino tinto, 8 zanahorias, 6 cebollas, 3 puerros, 1 rama de apio, ½ cabeza de ajos, Tomillo, Laurel y Perejil, Pimienta negra en grano, 6 ó 7 clavos, ¼ litro aceite de girasol, Sal, 300 gr. de champiñones, 300 [...]

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INGREDIENTES:
2 muslos de pollo por persona, 1 cebolla, 50 ml. de nata líquida, 1 vaso de vino blanco, 2 cucharadas de Maizena, 3 cucharadas de aceite, Estragón, Sal, Pimienta
PREPARACION:
Salpimentar el pollo y reservar. En una olla, rehogar la cebolla, previamente cortada en aros y añadir el estragón. Rehogar también el pollo, añadir el vino y [...]

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INGREDIENTES:
1 pollo grande en cuartos, 2 cebollas medianas en cuartos, 1 taza de apio en rodajas, 2 tazas de macedonia de verduras, 1/2 taza de guisantes al natural, 200 gr. de jamón York en tiras gruesas, 200 gr. de champiñones en rodajas finas, 2 huevos cocidos en 4 gajos cada uno, 1 cucharada de maizena, [...]

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INGREDIENTES:
1 pollo de 1,5 Kg. aprox., El zumo de un limón, 100 gr. de bacon cortado en no mas de 4 tajadas, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 taza de caldo de pollo, 75 gr. de aceitunas verdes sin hueso, 300 gr. de champiñones, 250 gr. de tomates al natural triturados, 1/2 [...]

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