Ingredientes: 2dl
de leche, 3 yemas de huevo, 200g de harina, 3 cucharadas de azúcar, 3
cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de Grand Marnier, 45g de
mantequilla para adora las crepes. Para el relleno: 3dl de nata
lÃquida, 3 cucharadas de Grand Marnier, 1 naranja, ½ lima, 3 cuhcaradas
de azúcar, azúcar glas. Elaboración: 1. Batir hasta tener una
mezcla homogenea [...]
Las frutas para este postre pueden ser las que tú quieras. Es bueno
aprovecharnos de las que son de temporada y escoger las que estén
maduras y dulces. Nosotras hemos elegido piña, melón, dos clases de
kivis (verde y amarillo) y sharoni (una mezcla entre kaki y manzana).
Se trocea la fruta en tacos y se clavan en los [...]
Ingredientes: 6 melocotones maduros, 1 litro de vino tinto, 300
gramos de azúcar, 1 ramita de canela, 30 gramos de almendras tostadas y
fileteadas. Preparación: Lavar los melocotones y colocarlos en
un cuenco o una olla, cubiertos con agua frÃa, ponerla al fuego y dejar
cocer 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar los melocotones dentro
del agua. Escurrirlos [...]
Ingredientes: 200 gramos de harina, 50 gramos de almendra
molida, 4 huevos, 200 gramos de azúcar, 3 cucharadas de chocolate en
polvo, 1 cucharada de levadura en polvo, 50 gramos de mantequilla. Para
la cobertura: 50 gramos de chocolate fondant, 2 cucharadas de nata
lÃquida, 1 taza de nata montada Preparación: Batir los huevos
con el azúcar hasta que la [...]
Ingredientes para 4-6 personas: 1 lata de ½ Kg. de piña en su jugo Del
Monte 175 gr. de azúcar La cáscara de un limón finamente rallada y el
zumo del limón 100 ml. de crema de leche 1 paquete de galletas marÃa 2
cucharadas de mantequilla Preparación: Batir el zumo y la piña hasta
que se forme un [...]
Ingredientes:
-30 gr. de mantequilla
-200 gr. de blanco de puerro
-150 gr. de patata
-3/4 de litro de fondo blanco de ave o de fondo blanco
especÃfico para parmentier
-1 bouquet garni
-sal
-pimienta negra en grano
Preparación:
La sopa parmentier es una sopa
base, de la cual derivan otras como la sopa Julienn d´Arblay
o la Vichesoisse.
Empezaremos [...]
Ingredientes:
-50 gr. de aceite de oliva
-100 gr. de cebolla picada
-40 gr. de zanahoria
-40 gr. de calabacÃn
-2 brotes de brócoli
-20 gr. de célerie
-30 gr. de blanco de puerro
-4 hebras de azafrán tostado
-20 gr. de magro de jamón ibérico
-1 litro de caldo blanco de ave
-sal
-pimienta
-vinagre [...]
Ingredientes:
-40 gr. de aceite de oliva
-200 gr. de cebolla
-200 gr. de zanahoria
-60 gr. de puerro
-40 gr. de apio
-40 gr. de tomate concentrado
-75 gr. de vino blanco seco
-5 gr. de pimentón dulce
-4 litros de fumet de pescado
-2 kg. de cabezas de rape
Preparación:
La sopa de pescado o [...]
Ingredientes:
300 gr. de pepino
350 gr. de aguacate
-125 gr. de cebolla
-1 diente/s de ajo
-1 ramillete/s de perifollo
-6 hojas de menta
-250 gr. de leche
-250 gr. de crema de leche
-50 gr. de mantequilla
-115 gr. de jamon iberico
-6 gr. de sal
-3 gr. de pimienta
Preparación:
La sopa de pepino [...]
Ingredientes:
-40 gr de ceps -1 cucharada de soja -5 gr de maicena -1 huevo -15 grs de magro de cerdo -300 grs de caldo de carne -50 grs de guisantes -40 grs de cebollas -sal -pimienta blanca
Preparación:
Poner las setas en un cuenco y cubrirlas con agua frÃa dejándolas en remojo durante 20 [...]
