Espaguetis con salsa de zanahoria
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 2 zanahorias
- una pastilla de caldo de pollo
- aceite
- 400 gr. de espaguetis
- dos huevos
- media taza de agua
MODO DE PREPARACIÓN
Cocemos la pasta en agua salada durante unos 12-15 minutos desde que empieza
a hervir.
Mientras ponemos en una sartén un poquito de aceite y deshacemos la pastilla
de caldo de pollo en él sin que se nos queme.
Rallamos las zanahorias o las batimos con la batidora y la agregamos para
que se vaya friendo.
Echamos un poco de agua para cocer la zanahoria y dejamos hervir unos cinco
minutos.
Cuando estén listos los espaguetis los escurrimos y los echamos a la sartén
donde está nuestra zanahoria y echamos los dos huevos previamente batidos.
Removemos bien para que el huevo cuaje y se pegue la zanahoria y listo.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 min.
