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- Ingredientes
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- 2 kilos de cordero
- 5 dientes de ajo
- Medio litro de caldo de carne
- Sal
- Vinagre
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- Modo de hacerlo
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Se pone la carne en una fuente, se sazona con sal y se mete al horno. Mientras tanto se
calienta el caldo y cuando empieza a hervir se le echa el ajo totalmente picado y un chorrito de
vinagre dejándolo hervir durante 15 minutos. Cuando al cordero le faltan 20 minutos para
terminar de asar, se saca del horno y se rocÃa con lo que hemos preprarado. Se vuelve a meter
al horno otros 20 minutos. Cecilia Balda Telletxea, de Ezcurra.
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