Recetas cocina cordero asado

Ingredientes

2 kilos de cordero

5 dientes de ajo

Medio litro de caldo de carne

Sal

Vinagre

Modo de hacerlo

Se pone la carne en una fuente, se sazona con sal y se mete al horno. Mientras tanto se
calienta el caldo y cuando empieza a hervir se le echa el ajo totalmente picado y un chorrito de
vinagre dejándolo hervir durante 15 minutos. Cuando al cordero le faltan 20 minutos para
terminar de asar, se saca del horno y se rocía con lo que hemos preprarado. Se vuelve a meter
al horno otros 20 minutos. Cecilia Balda Telletxea, de Ezcurra.