Mi blog de Recetas.

ingredientes
500 gr. de harina I 50 gr. de almidon de mandioca
10 gr. de sal pimienta, a gusto
25 gr. de levadura I 250 c.c. de leche
2 huevos
200 gr. de queso rallado
1 cda. de tomillo fresco
150 gr. de manteca
semillas de sesamo

Tamizar la harina con la sal, el almidon de mandioca y la pimienta.
Formar una corona y en el centra incorporar la levadura desgranada, la leche. el queso rallado, 1 huevo, la manteca y el tomillo.
Amasar hasta lograr una masa bien lisa e integrada.
Dejar levar hasta que duplique su volumen, tapada y en un lugar tibio.
Dividir la masa en tres partes iguales. Estirar cada una de las partes y formar una trenza.
Colocarla sobre una placa enmantecada, dejar levar nuevamente y pintar el con el huevo restante.
Espolvorear con semillas de sesamo.
Llevar a horno precalentado en 180° C y cocinar 25 minutos aproximadamente.