Mi blog de Recetas.

8 porciones
150 gr. de chocolate para taza
2 cdas. de cacao amargo
2 cdas. de dulce de leche
250 gr. de crema
3 claras
9 cdas. de azucar
2 sobres de gelatina sin sabor
100 c.c. de cafe
1 frasco de menuelada de frambuesas

â– Derretir el chocolate en el microondas. 2 miiutos a! 40% de potencia. Agregar el dulce de leche, el cacao y ia crema de leche batida a medio pun::
â– Hidratar la gelatina con el cafe y calentar 30 segundos en Maximo. Incorporar a la preparacion anterior.
â– En un perol. calentar las claras con el azucar hasta que este se disuelva.
â– Luego retirar del fuego y batir hasta obtener un merengue firme. Incorporar a la preparacion anterior.
I En un molde forrado con film, verter la mitad de la mezcla.
â– Encima, esparcir la mermelada y completar con el resto de la mezcla.
â– Llevar al frfo y servir con salsa a gusto.
â– Decorar con frutas.