Lomitos de merluza a la mayonesa al curry
Ingredientes:
1 kg. de lomo de merluza
2 cdas. de manteca mayonesa, curry, limón y sal
Preparación:
El lomo de la merluza se parte en pequeños filetitos (puede comprarlos listos), se salan. Se prepara el homo a temperatura media. En una fuente fundimos un poco de manteca, ponemos encima los filetitos con un poco de limón hasta que se hagan (diez minutos aproximadamente).
Se sacan y se bañan con la mayonesa, con la cual, previamente habíamos mezclado con una
cucharadita de curry en polvo. Se puede servir sobre una fina rebanadita de pan tostado.
