Hígado y panceta
Ingredientes:
150 gr. de hígado
150 gr. de panceta
1/2 cebolla
4 rebanadas de pan lactal
crema de leche
perejil, sal y pimienta
Preparación:
El hígado de ternera y el tocino se cocinan y se trituran, añadiéndolo poco apoco a la crema de leche hsta ligar una pasta espesa. En ese momento se le añade la cebolla y el perejil bien triturados, se sazona con sal y pimienta, procediendo a untar cada una de las rebanadas.
