Mi blog de Recetas. — Un blog elaborado con las Recetas de cocina que nos envian nuestros usuarios!.

Ingredientes para 4 porciones:
12 rebanadas de pan lactal
1/41. de leche
6 rodajas de queso blanco
1 huevo, aceite
Para la salsa:
50 gr. de manteca
50 gr. de harina
1/21. de leche
pimienta, nuez moscada, y una pizca de sal

Preparación:
Se hacen doce círculos con las rebanadas de pan (preferiblemente que sea del día anterior) pasarlas ligeramente por leche fría dejando que escurran bien. Aparte se hace una salsa con la manteca en la que se rehoga la harina, a continuación se le añade la leche, se deja cocinar por espacio de ocho minutos, se retira del fuego y se condimenta con la pimienta, la nuez moscada y la sal. Untar en esta salsa cada rebanada de pan, sólo por un lado, y poner encima la loncha de queso del mismo formato y tamaño que el pan; hacer lo mismo con otra rebanada de pan y colocarlo encima de lo anterior tapando el queso, luego se reboza un huevo batido y se fríe en aceite bien caliente.