Mi blog de Recetas.

Ingredientes para 6 porciones:
400 gr. de arroz 200 gr. de atún 150 gr. de arvejas 80 gr. de queso Gruyere
1 ají morrón, salsa golf cebolla picada
2 tomates
50 gr. de aceitunas negras, 1 huevo duro
aceite, perejil, limón y sal

Preparación:
Se cocina el arroz en agua salada hirviendo, durante veinte minutos, se escurre, se pasa bajo el chorro de agua fría y se coloca en una fuente, en donde se condimenta con una salsa preparada con aceite, limón, salsa golf, sal, pimienta, el atún, el perejil y la cebolla picados. Se remueve todo, se reservan algunas cucharadas de la salsa para añadir las verduras, con las que se adorna el arroz de la siguiente manera; tomates en rodajas muy finas, alternadas con rodajas de huevo, las arvejas esparcidas por toda la superficie, el pimiento cortado en tiritas colcado alrededor, las aceitunas en el centro, junto con el queso gruyere finamente cortado.