Damazcos combinados con Nísperos
Ingredientes para 6 porciones:
1 y 1/2 kg. de damazcos, 1 y 1/2 kg. de nísperos
6 cdas. de azúcar, 1 vaso de vino oporto
Preparación:
Se pelan los damazcos y los nísperos quitándole las semillas y partiéndolos por la mitad, se echan en una cacerola con un poco de agua y dos cucharadas de azúcar y se cocinan unos diez minutos, cuidando que no se deshagan. Una vez fríos se van cortando en forma de gajos y se ponen en una fuente formando un círculo de manera que las frutas se alteren. Espolvoreamos por encima con el azúcar y añadimos el oporto. Se lleva a la heladera unas horas antes de servir.
