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Las bebidas, elemento esencial
Las bebidas forman un capítulo importante en la organización de cualquier día de verano; más cuando transcurren al aire libre y al sol. La gama de posibilidades es inmensa y pasa por todas -o casi todas- la variantes imaginables; desde las bebidas sin alcohol, hasta las más sofisticadas mezclas.
Las bebidas sin alcohol son quizá las más numerosas e incluyen no solamente las populares gaseosas y jugos de frutas, sino variantes algo más refinadas como el té helado, por ejemplo.
Como decorar las comidas todo el año:
Remolachas o zanahorias cocidas, cortadas primero en rodajas y después recortadas en diversas formas. Para caldos, una tajada de limón salpicada con perejil picado. En sopas cremas, especialmente con la sopa de papas, zanahoria rallada en lugar de cebolla de verdeo picada. Una cucharada de yogurt o de crema de leche con algunas gotas de limón. Para consomé, bata una o dos yemas, improvise una manga con papel de aluminio y derrame el batido de yemas sobre la sopa hirviendo; ya en sus tazones, formando una filigrana decorativa. Champignones en conserva o frescos, cortadas en rodajas a lo largo. Y, claro está: el tradicional queso parmesano rallado.
