Ensalada original

Ingredientes:
2kg. de puerros
2 ó 3 ajíes estrechos y largos
2 pepinos
1/2 kg. de champiñones
125 grs. de queso tipo Mar del Plata
Salsa rosa y Salsa vinagreta
lkg. de tomates pequeños.

Preparación:
Lavar los puerros y cortarlos del tamaño de un espárrago. Pelarlos con cuidado para que no se rompan las capas y queden enteros. Cocinar en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. Lavar los ajíes y cortar en rodajitas. Pelar los pepinos y cortarlos también en rodajas; hacer los mismo con los tomates. Cortar el queso en triángulos. Servir en fuente redonda como indica la foto agregando los champiñones; poniendo los tomates en el centro y todos los demás ingredientes a su alrededor. Acompañar las verduras con una salsa rosa y otra vinagreta.

Share and Enjoy: These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.