Mi blog de Recetas. — Un blog elaborado con las Recetas de cocina que nos envian nuestros usuarios!.

Ingredientes:
1 kg. de lomo de merluza
2 cdas. de manteca mayonesa, curry, limón y sal

Preparación:
El lomo de la merluza se parte en pequeños filetitos (puede comprarlos listos), se salan. Se prepara el homo a temperatura media. En una fuente fundimos un poco de manteca, ponemos encima los filetitos con un poco de limón hasta que se hagan (diez minutos aproximadamente).
Se sacan y se bañan con la mayonesa, con la cual, previamente habíamos mezclado con una
cucharadita de curry en polvo. Se puede servir sobre una fina rebanadita de pan tostado.

ingredientes
8 filetes de pejerrey
12 tomates cherry
4 cebollas de verdeo
2 puerros
1 zanahoria rallada
1 cda. de ralladura de linion
1 cda. de aceite de oliva
sal y pimienta
CUBIERTA:
50 gr. de manies pic ados
3/4 tazas de pan rallado
50 gr. de manteca
condimento para pescado
sal y pimienta
GUARNICWN:
500 gr. de papines con cascara
1 cda. de provenzal
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de aceto balsamico
sal y pimienta

Tiempos: Este plato se puede eongelar en un recipiente con tapa dura durante 1 mes. Para descongelar en microondas, realizarlo de 15 a 20 minutos al 80% de potencia.

Mezclar en un bol la zanahoria rallada, las cebollas de verdeo y los puerros picados, aceite de oliva y cocinar 2 minutos en Maximo (100% de potencia). Salpimentar a gusto y perfumar con la ralladura de limon.

Acomodar los filetes en una fuente aceitada, salpimentarlos y cubrirlos con los vegetales cocidos. Cortar los tomates cherry limpios por la mitad y colocarlos sobre las verduras.

CUBIERTA:
Mezclar la manteca cortada en cubos pequefios, los manfes picados y el pan rallado. Salpimentar e incorporar el condimento para pescado. Cubrir la superficie de los pescados y llevar a horno precalentado en moderado de 15 a 20 minutos.

GUARNICI0N:
Lavar los papines, colocarlos con su cascara en un bol cortados por la mitad con aceite de oliva, el aceto balsamico y la provenzal. Salpimentar a gusto y cocinar durante 3 minutos en Maximo (100% de potencia). Servir los filetes de pejerrey con los papines tibios.

Los hermanos Klinger, de Kolher Design permanentemente incorporan nuevas piezas a su catálogo. Los estilos modernos y contemporaneos, cautivan.

Lisboa: Silla procedente de Italia, línea MIDJ en cuero.

Butaca: de origen italiano en cuero legitimo y acero esmaltado.

Sofá modelo Cal 101: de 2 cuerpos de la fábrica Calía de Italia.Realizado en ela Sofio microfibra hecha con fibras de teflón, patas en acero inoxidable y respaldo de altura regulable en varias posiciones precio de u$s 2.100 (dolares americanos).

es una receta que vi en terra venezuela, de manuel garcia perez

Ingredientes para 4 personas

400 gr. de pasta fresca
200 gr. de queso manchego curado
100 gr. de queso gallego
100 gr. de mozzarella
100 gr. de queso de cabra
60 gr. de mantequilla
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta

Preparación

1. Cortar en dados el queso gallego,
el de cabra, el mozzarella, 100 gr. del manchego y rallar el restante.
2. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y aceite, de 3 a 4 minutos.
3. Escurrirla y ponerla en un recipiente hondo caliente.
4. Agregarle los dados de queso y la mantequilla derretida, la pimienta
y la sal.
5. Mezclar y espolvorear con el queso rallado.

esta receta es de editorialbitacora.com

cuando la prueben, avisenmen porfavor!!!.

1 kilo (2 lb) camarones crudos pelados
230 gramos (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
115 gramos (1/4 lb) mantequilla
1 cda. aceite de oliva
3 chiles dulces rojos pelados
1 cebolla pequeña picadita
2 onzas vino blanco
1 onza coñac
sal
pimienta
2 cdas. perejil picado
1 cola de pescado
1 rama apio
1/2 zanahoria
1/2 puerro
gotas limón

Poner la cola con 2 tazas de agua, apio, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 taza. Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 minutos. Agregar el coñac y flambear. Agregar vino, caldo de pescado, tomates, cebolla, perejil, chiles picaditos finos, sal y pimienta. Hervir 5 minutos. Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limón. Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco.

PASTA:
460 gramos papas hechas puré
2 cdas. harina
2 cdas. mantequilla
1 cta. polvo de homear
1/2 taza leche
sal al gusto
2 yemas batidas

Mezclar el puré con todos los ingredientes menos las yemas, que se agregan de último al puré, mezclar suavemente hasta formar una pasta suave. Poner en una cazoleja mediana forrada con papel de aluminio, bien engrasada. Verter la pasta para que quede más o menos de 1 cm de espesor. Poner en horno precalentado por 20 a 25 minutos a 350°F. Sacar y enfriar.

RELLENO:
460 gramos camarones medianos (hervidos, pelados y limpios), mitad enteros y mitad picados
1 cebolla rallada
especias al gusto
30 gramos (1 oz) mantequilla

Condimentar y sofreír los camarones por 2 minutos.
SALSA:
60 gramos (2 oz) mantequilla
3 cdas. harina
1 cta. sal
1/2 cta. paprika
1/2 cta. Aji-no-moto
1/4 cta. chile molido (cayenne pepper)
3 cdas. Jerez
3 yemas batidas
1 taza leche
1 1/2 tazas leche evaporada

Derretir la mantequilla, agregar poco a poco la harina y sazonadores, revolver para agregar 1 taza de leche evaporada gradualmente, cocinar la salsa moviéndola constantemente hasta espesar. Batir yemas con el resto de la leche evaporada y agregarlas poco a poco. Hervir y bajar. Dividir la salsa en dos partes iguales; en una poner los camarones picados y poner encima de la pasta de papa. Hacer el arrollado y cubrir con papel de aluminio hasta que se vaya a servir. Antes de servir calentar y cortar en 8 a 10 tajadas. Revolver el resto de la salsa con la leche y los camarones enteros, calentar en baño María para rociar las tajadas del arrollado. (8 -10 porciones).

Tiempo de preparación : 15 Minutos
Tiempo de Cocción : 30 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 3

Ingredientes :
2 cucharadas grandes de Tahina.
1 diente de ajo machacado ( Si no le gusta muy fuerte puede usar ajo molido).
Sal
pimienta negra
comino molido
una pizca de cayena molida
agua
2 cucharadas pequeñas de vinagre - 1 limón

Modo de Preparación :

1- Mezclar la Tahina con ajo,comino,pimienta, limón y vinagre.
2- Añadir agua poquito a poco y mover contínuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.
3-Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.

Tiempo de preparación : 30 Minutos
Tiempo de Cocción : 30 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 3

Ingredientes :
1 kg de berenjenas negras pequeñas y finas.
1 cabeza grande de ajos
Comino
Sal
Pimienta y cayena molida ( se puedeusar pimiento rojo picante )
1 taza pequeña de vinagre

Modo de Preparación :
1- Quitar la copa de las berenjenas y cocerlas en agua y sal.
2- Sacar las berenjenas del agua y dejar enfriar.
3-Triturar el ajo con el comino, la sal, la pimienta y la cayena.
4- Hacer una raja a lo largo de la berenjena y rellenar con la mezcla de ajo.
5-Colocar en un tarro o plato de cristal y cubrir con el vinagre y poquito de agua.
6-Servir 2 días después.

# 1,2 kg. de corvina en filetes
# 300 grs. de patatas
# 300 grs. de cebollas
# 300 grs. de pimientos verdes
# 4 dientes de ajo
# 2 ramitas de perejil
# un poco de orégano
# 1/4 litro de vino blanco

# En un perol se pone cebolla picada y patatas en rodajas un poco fritas.
# Los filetes de corvina se pasan por un majado de ajo, perejil, orégano, y vino blanco.
# Una vez todo puesto en el perol, se cubre con tiras de pimientos verdes y se le da un hervor, hasta que las patatas y el pescado estén cocidos.