Ingredientes: Veinte chuletitas (para cuatro personas), aceite, sal y pimienta
Preparado: Se echa un chorro de aceite en una sarten y sw calienta, despuessed sansonan las chuletas y se frien. NOTA: Tambien se puednempanar, de esta forma conservan mejor su jugo.
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Ingredientes para 6 personas:
4 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 kilos de paletilla o pierna, lechal
30 gramos de perejil
1 cuchara de sal gorda
1 cucharadita de vinagre
1 vaso de vino blanco
[...]
Ingredientes:2 paletillas de cordero lechal. 1 vaso de aceite de oliva. 1/2 vaso de vinagre de vino. 3 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. Sal.
Preparacion:Encender el horno y esperar hasta que alcance los 200º. Cortar las [...]
Ingredientes
· 1 Kg. de carne de cadera de res
· 250 gr. de lengua de cordero,
· 200 gr. de Chalona ( Cecina de carnero, se usa como saborizante)
· 4 ajÃes amarillos enteros y tostados
· 2 cucharadas de ajà amarillo
· 250 gr. de cebolla,
· zapallo,
· zanahoria,
· 1 col repollo, [...]
IngredientesCebolleta 1,00 undLechuga 1,00 undPatata 0,01 kgPaletilla de cordero 4,00 und Ajo, dientes 4,00 undLaurel 2 hojas Pimienta negra c/s Tomillo c/s Aceite de oliva virgen 1 grado 300,00 ml Whisky 1/2 vaso Vino blanco 1/2 vaso
Preparacion:Sobre el vaso de la batidora echar los ajos, [...]
Ingredientes
2 kilos de cordero
5 dientes de ajo
Medio litro de caldo de carne
Sal
Vinagre
Modo de hacerlo
Se pone la carne en una fuente, se sazona con sal y se mete al horno. Mientras tanto se calienta el caldo y cuando empieza a hervir se le echa el ajo totalmente picado y un chorrito de vinagre dejándolo [...]
INGREDIENTES: Para dos personas.
1 pierna de cordero lechal
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pizca de azafrán en hebra
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de pimentón picante
1 vasito de vinagre de vino
100 gr. de miel (de romero)
PREPARACIÓN:Se pelan las [...]
Ingredientes:
1 pierna de cordero (con cortes)
1 cebolla grande o dos pequeños
un vaso de oporto
zumo de medio limón
100 gramos de piñones
50 gramos de pasas
granos de pimienta negra
una ramita de romero
1 hoja de laurel
2 dientes de ago
Limpiar la pierna muy bien, y dejarla escurrir. Luego ponerla en una fuente de cristal [...]
