Posted by Administrator under
Sopas de Letras
Ingredientes:
-30 gr. de mantequilla
-200 gr. de blanco de puerro
-150 gr. de patata
-3/4 de litro de fondo blanco de ave o de fondo blanco
especÃfico para parmentier
-1 bouquet garni
-sal
-pimienta negra en grano
Preparación:
La sopa parmentier es una sopa
base, de la cual derivan otras como la sopa Julienn d´Arblay
o la Vichesoisse.
Empezaremos [...]
Share and Enjoy:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
Posted by Administrator under
Sopas de Letras
Ingredientes:
-50 gr. de aceite de oliva
-100 gr. de cebolla picada
-40 gr. de zanahoria
-40 gr. de calabacÃn
-2 brotes de brócoli
-20 gr. de célerie
-30 gr. de blanco de puerro
-4 hebras de azafrán tostado
-20 gr. de magro de jamón ibérico
-1 litro de caldo blanco de ave
-sal
-pimienta
-vinagre [...]
Share and Enjoy:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
Posted by Administrator under
Sopas de Letras
Ingredientes:
-40 gr. de aceite de oliva
-200 gr. de cebolla
-200 gr. de zanahoria
-60 gr. de puerro
-40 gr. de apio
-40 gr. de tomate concentrado
-75 gr. de vino blanco seco
-5 gr. de pimentón dulce
-4 litros de fumet de pescado
-2 kg. de cabezas de rape
Preparación:
La sopa de pescado o [...]
Share and Enjoy:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
Posted by Administrator under
Sopas de Letras
Ingredientes:
300 gr. de pepino
350 gr. de aguacate
-125 gr. de cebolla
-1 diente/s de ajo
-1 ramillete/s de perifollo
-6 hojas de menta
-250 gr. de leche
-250 gr. de crema de leche
-50 gr. de mantequilla
-115 gr. de jamon iberico
-6 gr. de sal
-3 gr. de pimienta
Preparación:
La sopa de pepino [...]
Share and Enjoy:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
Posted by Administrator under
Sopas de Letras
Ingredientes:
-40 gr de ceps -1 cucharada de soja -5 gr de maicena -1 huevo -15 grs de magro de cerdo -300 grs de caldo de carne -50 grs de guisantes -40 grs de cebollas -sal -pimienta blanca
Preparación:
Poner las setas en un cuenco y cubrirlas con agua frÃa dejándolas en remojo durante 20 [...]
Share and Enjoy:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
Posted by Administrator under
Sopas de Letras
Ingredientes (para 4 o 5 personas) :
* 4 tallos de apio.
* 1 cebolla.
* 4 cucharadas de nata lÃquida.
* 4 trufas.
* 1 litro de caldo de pollo.
* 25 gr. de mantequilla.
* Perejil.
* Pimienta.
* Sal.
Preparación:
* Limpiar los tallos de apio, cortarlos finos y erogar con la [...]
Share and Enjoy:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
Posted by Administrator under
Sopas de Letras
Ingredientes:
2 BERENJENAS GRANDES
1 CEBOLLA
GAMBAS PELADAS
JAMON JORK
QUESO RALLADO
SAL
LECHE
HARINA
NUEZ MOSCADA
PIMIENTA
Instrucciones:
PONER LAS BERENJENAS EN AGUA CON SAL UNA HORA. LAVAR, SECAR Y REVERVAR. REHOGAR CEBOLLA CON UN CHORREON DE ACEITE CUANDO ESTE DORADITA AÑADIR LAS BERENJENAS CORTADITAS EN CUADRITOS PEQUEÑOS, AÑADIR LAS GAMBAS Y EL JAMON JORK. HACER UNA BECHAMEL DE COBERTURA. REPARTIRLO EN CAZUELITAS DE RACION Y [...]
Share and Enjoy:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
