Mi blog de Recetas.

ingredientes
MASA:
50 gr. de levadura
1 cda. de miel
175 c.c. de leche
2 yemas
1 huevo
1 taza de aziicar
100 gr. de harina de mafz cocida
2 tazas de harina
1/2 cda. de sal
120 gr. de manteca
1 huevo, para pincelar
aziicar grana, para espolvorear
Crema pastelera:
300 c.c. de leche
1 huevo
1 yema
60 gr. de aziicar
50 gr. de harina
RELLENO:
300 gr. de crema pastelera
100 gr. de cerezas al marraschmo

FERMENTO: Realizar un fermento previo mezclando la levadura, la miel y la mitad de la leche tibia. Dejar reposar 15 minutos.
MASA: En un bol mezclar, el resto de la leche con las yemas, el huevo y el aziicar. Incorporar la harina de mafz cocida e integrar el fermento. Agregar la harina con la sal y tomar la masa. Al final, afladir la manteca blanda y amasar hasta dejarla bien lisa.
CREMA PASTELERA: Procesar todos los ingredientes, colocar en una cacerola y cocinar mezclando con cuchara de madera, hasta que espese. Pasar a un bol y rociar la superficie con rocio vegetal o cubrir con film, para evitar la formacidn de un coagulo. Reservar.
RELLENO Y ARMADO: Separar en 3 bollos la masa, estirar cada uno en forma rectangular, en el centro colocar crema pastelera y cerezas enteras, cerrar cada uno formando un bastdn, unir las puntas de los 3 bastones y trenzar.
Colocar en un molde para pan ingles, rectangular de 30 por 10 cm. Dejar levar hasta que llegue a la altura del molde. Pincelar con huevo batido y espolvorear con harina de mafz. Cocinar en horno a 170° C durante 35 minutos.
Decorar con crema pastelera v ,, grana.

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ingredientes
500 gr. de harina I 50 gr. de almidon de mandioca
10 gr. de sal pimienta, a gusto
25 gr. de levadura I 250 c.c. de leche
2 huevos
200 gr. de queso rallado
1 cda. de tomillo fresco
150 gr. de manteca
semillas de sesamo

Tamizar la harina con la sal, el almidon de mandioca y la pimienta.
Formar una corona y en el centra incorporar la levadura desgranada, la leche. el queso rallado, 1 huevo, la manteca y el tomillo.
Amasar hasta lograr una masa bien lisa e integrada.
Dejar levar hasta que duplique su volumen, tapada y en un lugar tibio.
Dividir la masa en tres partes iguales. Estirar cada una de las partes y formar una trenza.
Colocarla sobre una placa enmantecada, dejar levar nuevamente y pintar el con el huevo restante.
Espolvorear con semillas de sesamo.
Llevar a horno precalentado en 180° C y cocinar 25 minutos aproximadamente.

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Ingredientes:
400 gr. de chocolate bianco
300 gr. de azucar
500 c.c. de crema de leche
7 gr. de gelatina sin sabor
4 claras
100 c.c. de licor
150 gr. de almendras molidas
150 gr. de chips de chocolate negro
100 gr. de amaretti
Cubierta: ft 100 gr. de chocolate negro
100 gr. de chocolate bianco
500 gr. de frutillas

â– Fundir el chocolate bianco a Bano de Maria, reservar al calor.
â– Aparte, preparar un merengue batiendo las claras a punto nieve, agregar el aziicar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta que tome cuerpo.
â– Hidratar la gelatina en el licor y calentar sobre fuego hasta que se funda.
â– L nir el chocolate al merengue e incorporar la gelatina.
â– Por ultimo, agregar la crema previamente batida a 1/2 punto, los chips de chocolate, las almendras molidas y los amaretti, picados gruesos.
â– Verter la preparacion en un molde ovalado de 28 cm. de largo, forrado con acetato y llevar a la heladera durante 24 horas.
â– CUBIERTA: Fundir los chocolates por separado y colocarlos en cartuchos de papel.
â– Cortar la punta de los cartuchos realizando un orificio pequeno y sobre papel metalizado formar un enrejado, respetando la forma de la torta.
â– Realizar primero las lineas de chocolate negro y luego cruzarlas con lineas de chocolate bianco, formando el enrejado. Dejar secar.
â– Despegar con mucho cuidado el enrejado y decorar la torta disponiendo en forma armonica las frutillas limpias.

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ingredientes
(4 porciones)
1 lomo de 1,200 kg.
2 cdas. de hierbas picadas
5 cdas. de aceite de oliva
2 puerros sal y pmienta, a gusto
Pmi de brocoli:
400 gr. de brocoli
40 gr. de manteca
300 gr. de queso bianco
50 gr. de queso azul
sal y pimienta, a gusto

Limpiar el lomo, atarlo para que no pierda su forma y sellarlo con 2 cdas. de aceite de oliva en una sarten caliente hasta dorar toda la superficie. Salpimentar a gusto. Tapizar con papel metalizado, una asadera y acomodar los puerros cortados en cintas a lo largo, ubicar sobre el colchon vegetal, la carne sellada. Mezclar el resto del aceite con las hierbas y verter sobre el lomo para saborizar.

PURE DE BROCOLI:
Separar las ramitas de brocoli, descartando los tallos mas gruesos. Cocinarlos hasta tiernizar. Escurrir y procesar. Colocar el pure en una cacerola junto a la manteca, el queso azul cortado en cubos pequenos y llevar a fuego suave hasta que el queso se funda. Retirar la preparacion del fuego y mezclar con el queso crema. Salpimentar a gusto. Servir la carne caliente con el pure de brocoli tibio.

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ingredientes
Masa:
250 gr. de harina
2 huevos y 1 yema P 1/2 cdta. de sal
3 dientes de ajo rallados
2 cdas. de aceite de oliva
c/n. de agua
SALSA:
1 cebolla
2 cebollas de verdeo
1 morron amarillo
2 zucchini
2 zanahorias chicas
200 gr. de tomates cherry
200 gr. de champinones
100 gr. de jamon crudo
100 c.c. aceite de oliva
sal y pimienta, a gusto

1 MASA:
Colocar en un bol en forma de corona la harina y la sal. Incorporar en el centra el aceite, los ajos rallados o machacados, los huevos y la yema. Tomar los ingredientes con las manos a medida que vierte agua en cantidad necesaria hasta que se forme una masa lisa y homogenea. Dejar descansar 20 minutos.

Estirar la masa bien finita, arrollar de afuera hacia adentro ambos laterales y con un cuchillo filoso cortar los fideos. Dejar orear y cocinar en abundante agua salada hasta que esten en su punto.

3 SALSA:
Rehogar en una sarten la cebolla picada, las cebollas de verdeo cortadas en rodajitas y el morron en cubos pequenos.

Incorporar los zucchini, las zanahorias y el jamdn crudo cortados en cubitos. Salpimentar y cocinar unos minutos. Incorporar los tomates cherry cortados por la mitad y los champinones fileteados.

Anadir a la sarten los fideos cocidos y el aceite. Sartenear para calentar la pasta e integrar los sabores. Verificar los condimentos.
Servir bien caliente espolvoreado con queso rallado.

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Ingredientes
ft 1 polio
ft 150 gr. de panceta o tocino
ft 1 diente de ajo
ft 2 claras
ft 100 c.c. de crema
de leche
ft 8 ciruelas pasas
ft 2 cdas. de cognac
ft 1 cda. de tomillo
ft sal y pimienta, a gusto

Pelar y deshuesar totalmente el polio. Reservar una pechuga. Picar o procesar la came restante. Colocarla en un bol con la panceta y el ajo, tambien picados.
Anadir las claras y la crema. Perfumar con tomillo y condimentar a gusto con sal y pimienta. Mezclar muy bien la preparacion.
Tapizar un molde de terrina con papel manteca y enmantecarlo. Verier la mitad de la preparacion, emparejando bien. Cortar en tiras la pechuga reservada y acomodarla en el centra y a lo largo. Sobre ella, distribuir las ciruelas descarozadas, previamente remojadas en el cognac.
Cubrir con el resto de la preparacion. Tapar con la tapa de la terrina o con papel metalizado, realizando una chimenea en el centra del papel para que salgan los vapores. Cocinar a Bano de Maria en horno precalentado en moderado durante 1 hora y 30 minutos. Desmoldar y servir acompahada con papines al natural.

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La primera colección de muebles de metacrilato transparente, se llamó INVISIBLE GROUP y fue diseñada en 1957 por los neoyorquinos Erwine & Estelle Laverne. Ellos experimentaron con asientos innovadores y notablemente esculturales, cuyos nombres eran tan glamourosos como inspiradores: Lily, Daffodil o Champagne. Todas ellas fueron piezas diseñadas para habitar en un espacio com oelementos de contraste “sin identidad”. En los años siguientes, otros materiales de similares características, pero más ligeros sedujeron a un público ávido por consumir mobiliario de diseño, pero de colroes vibrantes. Así el metacrilato transparente terminó abandonando el circuito de los muebles de culto. Esto fue hasta el comienzo de este nuevo siglo. con la firma italiana Kartell, primera en el mundo en mobiliario de plástico, las transparencias regresan del olvido con la incorporación de piezas de policarbonato transparente com olos asientos EroS y Louis Gosht de Philippe Starck y luminarias de metacrilato como los modelos Icon, bourgie y Take de Ferruccio Laviani.

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Eco pods es un sistema que imita el crecimiento de una flor. Esto comprende un proyecto principal, y tres proyectos más pequeños de exploraciones de investigación. Lo que aquí vemos es una forma compleja que permite a los niños entender y visualizar el crecimiento de una flor y el funcionamiento de la naturaleza. Este pequeño sistema se conecta a un computador y a través de un programa virtual se puede ver en los complejos fenómenos naturales.

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Quattro es una radio-despertador, contenido en una caja translucida que no tiene ninguna escritura, ni marca. Lo sorprendente es su funcionamiento, que depende de su posición. Orientándolo sobre un lado, es una radio, en vertical: un despertador y horizontalmente, funciona como reloj.

Quattro dispone de sensores para descubrir la presencia del usuario, cuando lo detecta, se ilumina indicando cual es la función que está activa en ese momento. Pero su aspecto fío y minimalista se vuelve muy tierno al estar acompañado de un oso de peluche que, además de aportar calidez, hace de control remoto!.

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Esta caja de sonido es una emisora de radio. El atractivo diseño del exterior de la superficie fue realizado con unos cientos de bandas elásticas. La avanzada tecnología permite que, al estirarlas, aumente el volumen.

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